目前市面上喝得最多的一种奶制品是酸奶。据有关方面统计，目前仅酸奶品牌就有1000多种，这么多种类的酸奶制品，到底该选哪一种呢？
据了解，目前市面上出售的酸奶产品，无非是以鲜奶或奶粉为主料，添加或不添加辅料，使用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等菌种发酵制成。
由于经济利益的驱使，目前绝大多数厂家均采用奶粉发酵制作酸奶。
鲜牛奶与奶粉发酵制作的酸奶在营养成分上有何区别？
经过科学实验，从营养学角度看，鲜牛奶发酵的酸奶基本上保留了鲜奶的蛋白质、氨基酸、维生素和钙等营养物质，且吸收、利用率高。
而奶粉主要由鲜奶经过高温、喷雾干燥后制成的，其主要营养成份有较大的缺失，蛋白质变性率高达８０％，维生素接近全部破坏。
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性，呈凝块状，有少量乳清析出，无气泡。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。
生产中，酸奶出现品质问题的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：
1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。
2、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不
凝，乳液发甜。
4、车间环境、设备被噬菌体污染，使发酵过程缓慢甚至终止。
5、菌种选择不当或菌种单一，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。 6、菌种不纯或生产设备管道等被气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有锼味。
有品喝了5个国家，30多种酸奶，精挑细选，为你筛选出了一款好品质的酸奶，现在，推荐给大家。
牛奶盒连起来都有20个埃菲尔铁塔那么高！好评率高达99.8%，看评论就能脑补出的好味道：
@往事如烟：好喝到想哭！连妈妈都很爱，每天早晨出门都一定要让我带着喝。
@小o ：口感比别的品牌更好，特别浓稠，我用来做减肥餐，加上水果很美味！
@invesinco： 男朋友说超好喝，口感像融化的冰淇淋，放冰箱冻一冻，哈哈真的是超好吃的酸奶冰淇淋！
那个口红多到让所有女生尖叫的男人李佳琦也在喝它。还有淘宝一姐薇娅，野食小哥，软软大测评、记录生活的蛋黄派，都在疯狂安利它！
都9012年了，90后也不再年轻，已经受不了每天重口味的外卖，随身携带保温杯开始走上养生的路子。
认养一头牛法式酸奶为拯救这些“肠胃问题困扰人群“，特意定制了一款更适合亚洲人体质的、养护肠胃的酸奶。
选用优质的法国益生菌发酵，有独特的小分子结构，加上采用低温灭菌法，保留了多种活性物质和维生素，这样的酸奶，天然养护肠胃的同时，还非常细腻丝滑。
特别值得一提的是，认养一头牛酸奶里的蛋白质含量很高，减肥健身的人们也可以喝哦~
不懂酸奶的人可能不知道，奶源是一款酸奶的灵魂。认养一头牛在北纬37度的京杭大运河西畔建立了自有牧场。
这里是地球上优质的奶源带之一，拥有适宜的温度、洁净的水质和肥沃的土地。年均日照2592小时，年均气温12.9℃，年均降水量547.5毫米，是养出好奶牛的绝佳区位。
澳洲进口的10560头的纯种荷斯坦奶牛，吃的是北美的苜蓿草和澳洲的燕麦草，喝的是280m深井水，一天的伙食费高达80元，真真过的比人还好。
就像一方水土养一方人，如此好的环境和饮食，保障奶牛健康成长，产出的牛奶品质好，味道纯！
还记得儿时的铁皮奶箱吗？那时产品单一需求量少反而能做到新鲜直达，而现在琳琅满目商品和配送方式，往往引人担忧。
不过不用担心，认养一头牛法式酸奶，当天鲜奶发酵而成，采用利乐钻包装，锁鲜保质。快递直送，新鲜到家。
对于酸奶控来说，一款优质的酸奶当然不止直接吃，N种吃法都不够！
谷物和酸奶是绝佳CP，酸奶的细腻分子在多种谷物中渗透，别有一番滋味。
认养一头牛酸奶顺滑无比，别忘了在谷物中混合一点果干，口感更为丰富！
爱吃的水果加上新鲜天然的酸奶，双重营养的搭配，不管是贪吃的孩子还是爱美的宝妈都爱不释手。
餐后一小时，酸奶和水果能帮助肠胃酸碱平衡，是滋润肠胃的佳品。
下午充实的工作带来了饥饿感，用健康面包搭配上酸奶，是时候抛弃高糖高脂的奶茶了。
下午茶时间，补充能量，元气满满！
酸奶这么多，你不会挑没关系，有品都给你挑好了。点击下图，直接下单，新鲜健康高品质的酸奶，现在就可以带回家~
4月，从一杯酸奶开始，享受品质生活~
